Welsrolle

Einen dünnen Pfannkuchenteig herstellen. Speck und Zwiebeln in Öl anbraten, abkühlen lassen und unter den Teig mischen. 4 schhöne mittelgroße Pfannkuchen backen und den Wels mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden und in einer Pfanne anbraten. Die Filets halbieren und in je einen Pfannkuchen wickeln. Mit Sahne, Frischkäse, Meerrettich, Salz, Pfeffer, Petersilie einen Dip anrühren und eine Portion auf den Pfannkuchen geben.


(Quelle:www.kochbar.de)